以素食為主的人，脂肪攝入少，可能會想吃更多主食，以滿足飽食的感覺。而往往主食（白米飯、白面包、蛋糕、餅干、甜飲料等）含有大量糖分和淀粉，進入體內后，超過了人體代謝的需要量，就會轉化為甘油三酯，若在肝臟儲存過多的甘油三酯，就會轉變為脂肪，從而形成脂肪肝。舉個例子：一碗飯大概是3兩，約有45克的碳水化合物。所以吃過多米飯，就會攝入過多碳水化合物，熱量超標之后就轉化為脂肪儲存在肝臟里，就是脂肪肝啦。

     “ 瘦子”也會“中招”哦！在大多數情況下，保持苗條是治療脂肪肝最有效的辦法之一。但是為什么有些看上去很瘦的人，也會有脂肪肝呢，醫生表示：這些人可能存在“隱性肥胖”的情況。即他們雖然體重正常，但內臟脂肪超標，血脂也很高，因此也患有脂肪肝哦。所以吖，“減重不僅是要減體重，更重要的是要減脂”才是真正的健康！

       飲食方面，醫生建議：對于素食人群，應注意從食物中攝取優質的蛋白質和脂肪，以增加飽腹感和滿足營養需求。飲食以清淡為主，多食新鮮蔬菜、水果，避免吃太多的精制碳水化合物�？梢远喑孕┒怪破�，如黃豆、綠豆、扁豆、赤小豆等，同時也應該攝入適量的脂肪，例如食用油上選擇好的油脂，如橄欖油、茶油、堅果油等。也可每日飲豆漿，用玉米須煮水代茶，對防治高血脂也有益。

         當然，光通過控制飲食來降血脂是不行的，如果單純飲食控制3個月沒有明顯效果，血脂中度增高時，單純的飲食治療已經不夠用了，需要配合運動，也可以喝一些藥茶，七之蘭輔助降血脂茶降脂效果就很好哦，它可以抑制脂質吸收，降低肝細胞脂質含量，減少脂質在肝臟的沉積，改善肝臟微循環，還可寧心安神，是您保肝護肝的良品！