【科普】多吃玉米、菠菜、蛋黃等，竟能預防或延緩近視、年齡相關性黃斑變性等眼部疾��？

• 日期：2020/8/17
• 來源：藥學部

葉黃素
葉黃素（lutein）是一種天然黃體素，屬于無維生素A活性的類胡蘿卜素，廣泛存在于蔬菜、水果、花卉等中，在自然界中與玉米黃素共同存在。葉黃素和玉米黃素在人類肝臟、腎上腺、脂肪、胰腺、腎臟和乳腺組織中均有分布，而視網膜黃斑部位濃度尤其高，主要位于感受器軸突層和內叢狀層。葉黃素在人體內不能合成，只能從食物獲得。主要存在于深綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍等）、玉米、蛋黃、水芹、豌豆以及橙子等。

 

黃斑區
黃斑區為視盤顳側上下血管弓之間直徑5.5mm的視網膜特殊區域，此處含有葉黃素和玉米黃素等黃色色素，外觀略呈黃色，在組織學上含有2層以上的節細胞層。黃斑中央的凹陷稱為中央凹，是視力最敏銳的地方。黃斑色素對視網膜的保護機制主要體現在濾過藍光和抗氧化損傷兩大方面。

葉黃素和眼睛的關系

 

年齡相關性黃斑變性(age-related macular degeneration, AMD)

大量研究發現葉黃素的補充對AMD有顯著的好處，能夠延緩疾病的發展。在2017年的一項meta分析中，抗氧化復合維生素降低了進展至晚期AMD的可能性。AREDS試驗發現，對于一只眼有濕性AMD或因AMD而出現視力喪失的患者，補充抗氧化維生素加鋅劑能顯著延緩另一只眼早期AMD的進展。

抗氧化復合維生素——維生素C 500mg、維生素E 400IU、葉黃素10mg、玉米黃素2mg、鋅80mg(以氧化鋅的形式)以及銅2mg(以氧化銅的形式)。

但是根據現有證據，抗氧化維生素似乎不能有效預防AMD。無AMD的患者或者輕度或邊緣性AMD患者補充抗氧化劑和/或鋅劑無獲益。

老年性白內障又稱年齡相關性白內障（age-related cataract,ARC）

流行病學研究提示葉黃素對ARC 可能具有預防和治療作用。但是目前流行病學研究的結果尚不一致，臨床干預實驗研究還較少，特別缺乏關于中國人群的相關報道，因此，仍需要進行更多的大型長期的臨床試驗以驗證葉黃素對防治ARC 的作用。

近視

葉黃素含有獨特的紫羅酮環二羥基結構，可作為強抗氧化劑淬滅單線態氧和藍光過濾器。但是現在并沒有有效系統的的臨床研究表明補充葉黃素可以預防或者治療近視。

溫馨提示
建議健康膳食，特別是富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素和鋅的膳食，而不是簡單的通過補充劑來補充葉黃素。如果一定要額外服用，建議咨詢醫生后購買服用合適的劑量。對于小孩子來說，增加戶外運動的時間，既鍛煉了身體又可以預防近視，關鍵還不花錢，何樂而不為呢。